Delicias de berenjena

Berenjenas fritas, ideales como entrante de una comida, como guarnición para carnes o como plato para una cena.

Receta de delicias de berenjena

Ingredientes para preparar delicias de berenjena

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 cucharada de hiervas secas aromáticas
  • 100 gr de harina (aprox.)
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil o cebollino

¿Cómo preparar delicias de berenjena?

  • Lavar muy bien las berenjenas y secarlas con un trapo. Cortarlas en rodajas finas y salpimentarlas ligeramente.
  • Mezcla la harina con las hierbas y reboza en ella las berenjenas. Fríelas en aceite caliente por ambos lados, déjalas sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite y una vez frías colócalas en un plato adornado con un poco de perejil o cebollino.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "descubriendosabores"
Nota del autor:

Precio aproximado del plato 2 €